Descrizione

• Tipo: Rosso.
• Varietà: Pinot Nero.
• Classificazione del vino: IGT.
• Provenienza: Comune di Bicinicco.
• Vinificazione: la vinificazione è molto meticolosa con una macerazione delicata in modo da esaltare il colore del vino ed estrarre sufficienti tannini.
• Gradazione alcolica: 13°.
• Note: il Pinot Nero è considerato uno dei più nobili tra i vitigni a bacca rossa, di origine francese ma coltivato in tutto il mondo. Il colore neutro della sua polpa lo rende adatto anche alla vinificazione in bianco. Risulta essere la miglior base per la produzione degli spumanti a metodo classico, come gli Champagne e dà vita a vini rossi di grande personalità.