Ribolla Gialla
Vino: si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso risulta fragrante e floreale, al palato si riscontra una gradevole acidità e freschezza.
Abbinamenti: ottimo da servire a 10°-12° e da accostare ad antipasti o minestre a base di verdure. Ideale con il pesce.
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Tipo: Bianco
Varietà: Ribolla Gialla
Classificazione del vino: Igt delle Venezie
Gradazione alcolica: 13°
Comune di produzione: vigneto ubicato nel Comune di Bicinicco
Sistema di allevamento: Gujot
Terreno: ghiaia alluvionale
Epoca di vendemmia: metà settembre
Metodo di raccolta: Meccanica
Vinificazione: pigiadiraspatura delle uve altamente concentrate e mature, successiva macerazione sulle bucce a bassa temperatura. Fermentazione alcolica con lieviti selezionati a temperatura controllata.
Capacità di invecchiamento: 2 anni