Refosco dal Peduncolo Rosso
Vino: dal colore rosso rubino carico con riflessi violacei, leggermente erbaceo con sentori di prugna secca, mora selvatica e sottobosco; sapido, leggermente tannico, di corpo, piacevolmente amarognolo.
Accostamenti: È indicato con piatti di carni rosse, arrosti e selvaggina o formaggi stagionati.
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Tipo: Rosso
Anno d’Impianto: 1998
Terreno: medio impasto tendente al ghiaioso
Epoca di vendemmia: fine settembre
Metodo di raccolta: Meccanica
Vinificazione: Diraspatura e successiva macerazione per 12-15 giorni ad una temperatura di 26-28°C; rimontaggi completi (delestage) giornalieri in modo da ottenere un vino strutturato e intenso adatto a lunghi invecchiamenti.
Capacità di invecchiamento: 3-5 anni
Classificazione: Doc Grave del Friuli